Olles joonud liiga palju sügavat värvi, täidlast ja täidlast “suurt veini”, tahame vahel leida jaheduse puudutust, mis võiks maitsemeeli maha pesta, seega tulevad mängu külmade piirkondade veinid.
Need veinid on sageli kõrge happesusega ja värskendavad.Need ei pruugi anda teile "taassünni tunnet" nagu valgustatus, kuid värskendavad teid kindlasti.See on võlurelv külmade piirkondade veinide jaoks, mis ei lähe kunagi moest.
Tutvuge nende 10 kõige külmema veinipiirkonnaga ja avastate rohkem veini stiile.
1. Uwe Valley, Saksamaa 13,8°C
Ruweri org asub Saksamaal Moseli piirkonnas.See on maailma kõige külmem veinipiirkond.Metsakaitse puudumise tõttu on Ruweri orus külmem kui Moseli teistes osades.
Uva jõgi on umbes 40 kilomeetrit pikk ja mõlemal pool nõlvad on jaotatud “Moseli stiilis” kitsaste ja järskude viinamarjaistandustega.Aiad on kaetud Devoni kiltkivi ja iidse lubjakiviga, mis annavad kohalikele veinidele erilise maitse.Struktuuri tunnetus.
Riesling on siin põhisort, kuid on ka Miller-Tugau ja vähem populaarne sort Aibling.Kui otsite niši, butiik-Rieslingit, olid Uva oru Rieslingi veinid kunagi moes.
2. Inglismaa 14,1℃
Veini juua armastavad britid on degusteerimist väga põhjalikult uurinud, kuid veinivalmistamises on nad uustulnukaid.Kaasaegse Inglismaa esimene kaubanduslik viinamarjaistandus sündis Hampshire'is ametlikult alles 1952. aastal.
Inglismaa kõrgeim laiuskraad on 51° põhjalaiust ja kliima on väga külm.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche ja Bacchus on istutatud vahuveini viinamarjasortidega.
On olnud kuulujutt, et britid leiutasid šampanja.Kuigi seda pole võimalik kontrollida, on Briti vahuvein tõepoolest erakordne ja kvaliteetsed veinid on võrreldavad šampanjaga.
3. Tasmaania, Austraalia 14,4°C
Tasmaania on üks lahedamaid veinipiirkondi maakeral.Siiski on see maailma veinikuningriigis sageli tähelepanuta jäetud tootmispiirkond, millel võib olla pistmist selle vähetuntud geograafilise asukohaga.
Tasmaania ise on piirkondlik GI (geograafiline tähis, geograafiline tähis), kuid ükski saare tootmispiirkond pole tööstusharu poolt varem tunnustatud.
Tasmaania sai veinitööstuse inimestele hästi tuntuks tänu oma erinevatele terroir-tingimustele.Piirkonna veinitootmise ja kvaliteedi pideva paranemisega on Tasmaania pälvinud üha rohkem tähelepanu.
Maal kasvavad peamiselt Pinot Noir, Chardonnay ja Sauvignon Blanc, millest pruulitakse vahuveini ja gaseerimata veini.Nende hulgas on Pinot Noiri vein kuulus oma suurepärase värskuse ja pika järelmaitse poolest.
Kuulsat veinikriitikut Jesse Robinsoni üllatas 2012. aastal seda kohta külastades kaks asja. Üks oli see, et Tasmaanias oli ainult 1500 hektarit viinamarjaistandusi;Niisutuskulud muudavad Tasmaania veinihinnad veidi kõrgemaks kui teistes Austraalia piirkondades.
4. Prantsuse šampanja 14,7℃
Kuna Champagne on peaaegu Euroopa põhjapoolseim viinamarjaistandus, on kliima külm ja viinamarjadel on raske täiuslikku küpsust saavutada, mistõttu on veini üldine stiil värskendav, kõrge happe- ja madala alkoholisisaldusega.Samal ajal säilitab see õrna aroomi.
Champagne'i piirkond asub Pariisi kirdeosas ja on Prantsusmaa põhjapoolseim viinamarjaistandus.Champagne'i piirkonna kolm kuulsaimat tootmispiirkonda on Marne'i org, Reimsi mäed ja Côtes de Blancs.Lõunas on kaks kogukonda, Sezanne ja Aube, kuid need pole nii kuulsad kui kolm esimest.
Nende hulgas on Côte Blancis ja Côte de Sezanas kõige enam istutatud Chardonnay ning valminud veini stiil on peen ja puuviljane.Viimane on ümmargune ja küps, samas kui Marne'i org on peamiselt istutatud Pinot Meunier'ga, mis võib lisada segule keha ja puuvilju.
5. Kremsi org, Austria 14,7°C
Kremstal asub metsas ja seal on külm kliima, mida mõjutavad jahedad ja niisked põhjatuuled.See 2368 hektari suuruse viinamarjaistandustega org jaguneb kolmeks erinevaks piirkonnaks: kivise pinnasega Kremsi org ja Kremsi vanalinn, Steini linn Wachau tootmispiirkonna läänes ja väike linn piki ranniku lõunakallast. Doonau.veiniküla.
Kremsi oru põhisort Grüner Veltliner kasvab hästi viljakatel lössiterrassidel ja järskudel mäenõlvadel.Paljud kuulsad päritolud toodavad erinevaid unikaalseid veine.Kremsi orus DACi suuruselt teine sort Noble Riesling esindab eri piirkondade erinevaid maitseid.
Grüner Veltliner on särtsakas, vürtsikas, samas elegantne ja õrn;Riesling on mineraaliderikas ja värskendav.
Postitusaeg: 17. märts 2023