Seoses tehisintellekti (AI) populaarsusega üle kogu maailma on inimeste vaatevälja jõudnud järk-järgult ka sellised "professionaalid" nagu virtuaalne sommeljee, kunstlik lõhnastaja ja veini degusteerimise assistent ning veinimaailmas on ees ootamas uus muudatuste ring ja väljakutseid.
Maitsmisnoodid: “Kuigi aroomid on alguses mõnevõrra suletud, on see kuivanud Riesling täis valge greibi ja apelsini maitset ning on üsna mahlane.See ei ole kontsentreeritud vein, kuid on tunda. Sidruni happesus toob üldisesse maitsesse harmoonilise tasakaalu.
See ahvatlev maitsenoot pärineb tehisintellektilt, kes pole kunagi veini maitsnud.AI loonud uurimisrühm ütles, et keegi ei suuda vahet teha.Esile kerkib rida küsimusi: kas peaksime muretsema sommeljeede ja veinikaupmeeste tuleviku pärast?Bordeaux's asuva viinamarja- ja veiniteaduse instituudi professor ja teadur Axel Marchal erilist muret ei väljenda: „Minu jaoks suudab kunstlik nuusutaja parimal juhul analüüsida veini keemilist koostist ja ei suuda teha vahet, mis on hea. vein ja halb vein.Masin ei tunne kunagi kümneid tuhandeid veinis osalevaid molekule ja nende vahelisi keerulisi koostoimeid.
Institut Pasteuri (l'Institut Pasteur) sensoorse neuroteaduse teadlane Gabriel Lepousez ei nõustu professor Axel Martialiga.Gabriel usub: "See on koht, kus AI avab teadusele uued horisondid.AI teab, kuidas molekulide perekondi kokku viia, et ületada inimeste arusaamine keerukusest.Me pole veel piisavalt veini järjestanud.Kuid kunagi tulevikus võimaldab tehisintellekt kahtlemata ennustada veini maitset, analüüsides andmeid aluspinnase mikroobikoosluste või kliima kohta.
Turu jaoks on inimeste ellu sisenenud virtuaalsed sommeljeed, kes soovivad veini “soovitada”.Näiteks Google'i assistent “OK Google”, Amazoni Alexa (Alexa) ja hiljuti populaarseks saanud tehisintellekti vestlusrobot (ChatGPT) oskavad juba vastata kõige elementaarsematele veini puudutavatele küsimustele... Veelgi enam, Prantsuse idufirma Matcha tooted neid kasutavad mitmed suured jaemüüjad nagu Carrefour, Casino, Monoprix jt.Selliste idufirmade andmebaas jätab “virtuaalsele sommeljeele” sommeljee erialased teadmised ning põhiteabe veini nime, aasta ja viinamarjasordi kohta.Thomas Dayras, Matecha mänedžer ja kaasasutaja, selgitas veel: „Vajadusel ekstraheerime isegi tuhandeid veini degusteerimisi sellistest saitidest nagu Wine Advocate.sõnad AI jaoks veinide soovitamiseks.
Veelgi huvitavam on see, et viimasel ajal kogu maailmas populaarseks saanud ChatGPT on täiesti võimeline kirjutama veiniteemalisi artikleid!Hiljuti palus La Revue du vin de France'i sommeljee Pierre Casamayor tehisintellekti vestlusrotil kirjutada artikkel Carbonnieux'st, kus kirjeldatakse üksikasjalikult selle ajalugu, viinamarjakasvatust ja veinivalmistamise meetodeid ning kommenteeritakse valge ja punase veini stiile.
ChatGPT: Château de Caubernet on veinimõis, mis asub Prantsusmaal Gironde'is Gravesis.See on tuntud kvaliteetsete valgete ja punaste veinide tootmise poolest.Château de Caubernet' ajalugu ulatub tagasi keskaega, mil Bordeaux' Sainte-Croix' kloostri mungad istutasid maale esimesed viinapuud.Sajandite jooksul on loss kuulunud erinevatele perekondadele, kes kõik on aidanud kaasa mõisa kasvule ja tuntusele.Kebaixian Castle kasvatab viinamarju loodust propageeriva kontseptsiooniga, pöörates erilist tähelepanu viinamarjade kvaliteedile.
Château de Cauberinis toodetud valged veinid on tuntud oma rafineerituse ja elegantsi poolest.Valmistatud viinamarjasortidest nagu Sauvignon Blanc ja Semillon, on neil eksootiliste puuviljade, lillede ja pähklite aroomid.Punased veinid seevastu on valmistatud viinamarjasortidest nagu Merlot ja Cabernet Sauvignon ning neil on punaste puuviljade, musta sõstra ja vanilli aroomid.Kokkuvõttes on Château de Keuban Gravesi piirkonnas tuntud punase ja valge veinikelder.
Pierre Casamayor: Kas saaksite palun täpsustada, kes on Château de Caubernet' praegune omanik ja veini päritolunimetus.
ChatGPT: Château de Caubernet kuulub praegu Guinaudeau perekonnale, kes võttis mõisa üle 1974. aastal. Sellest ajast alates on nad mõisa ja selle keldreid renoveerinud ja moderniseerinud ning jätkavad kvaliteetsete veinide tootmist.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Prantsusmaa) on tähistatud Pessac-Leognani piirkonnana ja on üks mainekamaid cruse klasse Bordeaux piirkonnas.
Pierre Casamayor: Te eksite, praegune omanik on perekond Perrin (perekond Perrin), kas saate konkreetselt nimetada kolm pärijat, kes nüüd pärandvara eest vastutavad?a
ChatGPT: Vabandust, teil on õigus, Kebaixiani lossi praegune omanik on tõepoolest perekond Perrin (Perrin).Kolm järglast, kes praegu pärandvara eest vastutavad, on: Thomas Perrin, praegune peadirektor ja veinimeister;Caroline Perrin, meediasuhete eest vastutav;Matthieu Perrin, turunduse ja eksporditegevuse eest vastutav.Vabandan eelnevate vigade pärast.
Pierre Casamayor: Sooviksin teada Chateau Blanche'i 2019. aasta valge veini degusteerimise arvamust.
ChatGPT: 2019. aasta Chateau Carbonnieux Blanc on Bordeaux'st pärit kuiv valge vein, mis on valmistatud Sauvignon Blanci ja Semilloni segust.Sellel on eksootiliste puuviljade, greibi ja valgete lillede kompleksne aroom.Maitselt on see värske ja tasakaalustatud, luuviljaliste maitsete, karge happesuse ja pika järelmaitsega.Vein on 5-7-aastase laagerdumispotentsiaaliga ning sobib nautimiseks mereandide, grillkala või köögiviljaroogade kõrvale.
Pierre Casamayor: kas saate seda hinnata (100-st).
ChatGPT: Täispunkte on raske anda, sest see sõltub isiklikust eelistusest ja maitsekeskkonnast.Üldiselt peetakse Château de Chauberini 2019. aastakäiku siiski kvaliteetseks veiniks, mille hinded professionaalsetelt kriitikutelt jäävad vahemikku 85–90 punkti 100-st.
Veini ja veiniarvustuste nautimine on kunst, ootame ja vaatame, milline on veinitööstuse ja selle praktikute tulevik tehisintellekti ajastul.
Postitusaeg: 24.02.2023