Veini joomise puhul arvavad paljud, et pudelit on lihtne avada ja klaasi valada.Aga tegelikult ei ole.
1. Esiteks peate arvestama veini temperatuuriga.Näiteks suvel ei ole hõõgvein hea.Enne joomist tuleb see külmutada.Pidage meeles, et tavaliselt on kõige parem serveerida punaseid veine: 15–18 kraadi;valged veinid sobivad kõige paremini: 5 kuni 8 kraadi.
2. Teiseks tuleb vaadata, kas käes olev pudel tõesti vajab dekanteerimist.Ärge valage kogu veini korraga veinikappi, nii ei jää veini maitse nii tugev.Üle 90% veinist saab ära juua ilma ärkamata.Selle veini hind on tavaliselt umbes 20 dollarit.Sisaldab palju lauaveine Uuest Maailmast ja mõningaid uusi veine Vanast Maailmast.Seda veini on lihtne juua.Mida värskem, seda parem.Nii et mida lähemal me oleme, seda parem.
3. Üldiselt on toiduainete sidumise fookus: valge vein valge lihaga, punane vein punase lihaga.See tähendab kerget valget veini, mis on ühendatud kerge toiduga, nagu mereannid, salatid jne;täidlane punane vein veidi raskema lihaga, pasta lihakastmega, Hiina Sichuani ja Hunani road, hot pot jne. Pidage meeles, et punast veini ei tohiks mereandidega kombineerida.Esimene on kibe ja teine kalane.
4. Veinide degusteerimise kolm etappi: vaata, nuusuta ja maitse.Vaadake veini värvi, see on selge ja läbipaistev, särav ja täidlane;parem on tugev puuviljane aroom, terav aroom ja terava lõhna puudumine;maitse veini suus.
5. Tasakaalustatud kehaga, mõõdukas happesus ja täidlased tanniinid.Ühesõnaga, hea veini neli põhiklassi on puhas, tasakaalustatud, täidlane ja järelmaitse.Joo lonks.Eriti veinide puhul, mida te ei tunne, on see esimene kord.Muidugi võite juua mõnda tuttavat kaubamärki ja veini, kuid peate võtma ka ühe lonksu korraga.Lämbe on väga ebamugav viis joomiseks.Veinide degusteerimine ei ole veini, eriti veini sidumine.
6. Ära aja asju segamini.Saate maitsta eri marki veine järjest, kuid ei saa maitsta likööri, õlut ja veini, eriti õlut.Kui jood punast veini, on lihtne purju jääda ükskõik mida tellid.Suures koguses süsihapet siseneb makku koos punase veiniga, stimuleerides maos kiiremat imendumist.Sprite'iga segatud punane vein on ju magusam ja seda on lihtsam importida.
Postitusaeg: 10.11.2022