Olles joonud liiga palju sügavat värvi, täidlast ja täidlast “suurt veini”, tahame vahel leida jaheduse puudutust, mis võiks maitsemeeli maha pesta, seega tulevad mängu külmade piirkondade veinid.
Need veinid on sageli kõrge happesusega ja värskendavad.Need ei pruugi anda teile "taassünni tunnet" nagu valgustatus, kuid värskendavad teid kindlasti.See on võlurelv külmade piirkondade veinide jaoks, mis ei lähe kunagi moest.
Tutvuge nende 10 kõige külmema veinipiirkonnaga ja avastate rohkem veini stiile.
6. Otago, Uus-Meremaa keskosa 14,8 ℃
Central Otago asub Uus-Meremaa Lõunasaare lõunatipus ja on maailma kõige lõunapoolsem veinipiirkond.Kesk-Otago viinamarjaistandustel on kõrgeim kõrgus võrreldes teiste Uus-Meremaa tootmispiirkondade viinamarjaistandustega.
Central Otago on Uus-Meremaa ainus kontinentaalse kliimaga veinipiirkond, kus on lühikesed, kuumad, kuivad suved ja külmad talved.Otago keskosa asub sügaval orus, mida ümbritsevad lumised mäed.
Pinot Noir on Kesk-Otago kõige olulisem viinamarjasort.Istutusala moodustab umbes 70% selle piirkonna viinamarjaistanduste kogupindalast.Kontinentaalsest kliimast mõjutatud Pinot Noiri vein on siin tugev, täidlane ja puuviljane.Piiramatu, samas karge happesus ning õrnad mineraalsed, mullased ja ürdised maitsed.
Kesk-Otagos on olulised viinamarjasordid ka Chardonnay, Pinot Grigio ja Riesling.
Kuigi Kesk-Otago veinipiirkond on mastaapselt väike, on see Uus-Meremaa veinitööstuses kiiresti tõusev täht, mille Pinot Noir vein on kuulus kaugel ja laialdaselt.
7. Šveitsi GST 14,9°C
Šveitsis, mida tuntakse kui "Euroopa katust", on mitmesuguseid kliimatüüpe.Üldiselt ei ole suvel palav ja talvel külm.Kuigi Šveits näitab end harva veinitootmismaana, ei tähenda see, et see oleks veinitootmiseks "viljatu maa".
Šveitsis on umbes 15 000 hektarit viinamarjaistandusi ja aastas toodetakse umbes 100 miljonit liitrit veini.Kuna see on mõeldud peamiselt sisetarbimiseks, pole see rahvusvaheliselt tuntud.
Enamik Šveitsi viinamarjaistandusi asub rohkem kui 300 meetri kõrgusel.Territooriumil on palju mägesid ja järvi ning kliima on jahe.Peamiselt istutatakse Pinot Noir, Šveitsi põlissorte Chassela ja Gamay.
8. Okanagani org, Kanada 15,1°C
Kanadas Briti Columbia keskosas asuv Okanagani org (Okanagani org) on Kanada suuruselt teine veinitootmispiirkond ja seal on kontinentaalne kliima.
Okanagani orus on ligikaudu 4000 hektarit viinamarjaistandusi, kuhu on istutatud sellised sordid nagu Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay ja Oceba.
Kuna siinne talv on väga külm, langeb temperatuur miinus 14°C kuni miinus 8°C, seega sobib väga hästi jääveini pruulimiseks.
Vähesed teavad, et Okanagani org oli varem tohutu liustik, millel oli keeruline pinnase ja kivimi struktuur.Sellised pinnased nagu savine muda, lubjakivi ja graniit annavad veinile rikkaliku ja kontsentreeritud aroomi, mineraalsuse ja pehme tanniini.Hea kvaliteediga on ka jäävein, toodetud vaikne punane ja valge vein.
9. Rheingau, Saksamaa 15,2°C
Rheingau asub Reini jõe laugel nõlval.Kuna Rheingaus on mitu aadlimõisat ja see on seotud kuulsa Eberbachi kloostriga, on Rheingaud alati peetud Saksamaa kõige õilsamaks veinitootmispiirkonnaks.
Kuni 50° laiuskraad muudab Rheingaus jaheda kliima, kus Riesling ja Pinot Noir leiavad paradiisi.Nende hulgas on Rieslingi vein Rheingau tippveinide esindaja.Rikkalik ja tugev mineraalne maitse muudab selle väga äratuntavaks.
Lisaks kuivadele veinidele toodab Rheingau ka magusaid veine, sealhulgas Saksamaa kuulsamaid tera- ja rosinaid.
Veinitootmiskülad on Rheingau tootmispiirkonna oluline osa.Külad on hajutatud Reini jõe alamjooksul.Kuulsate veinikülade hulka kuuluvad Hochheim ja Geisenheim.Võluv veinivalmistamise kultuur.
10. Marlborough, Uus-Meremaa 15,4°C
Marlborough asub Uus-Meremaa kirdeosas, kolmest küljest mägedega ümbritsetud ja ühelt poolt mere poole jääv jaheda kliimaga.
Siin on üle 20 000 hektari viinamarjaistandusi, mis moodustavad 2/3 kogu Uus-Meremaa viinamarjade istutusalast ja see on riigi suurim veinitootmisala.
Sauvignon Blanc on Marlborough ikooniline sort.1980. aastatel lükkas Marlborough oma suurepärase Sauvignon Blanci veiniga Uus-Meremaa edukalt rahvusvahelisele veinilavale.Lisaks kasvatatakse Marlborough’s selliseid sorte nagu Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ja Gewurztraminer.
Marlborough kolmel alampiirkonnal on oma eripärad.Wairau orus toodetakse peamiselt puhta stiili ja värske maitsega Pinot Noiri, Rieslingit ja Pinot Grigiot.
Lõunaoru pinnas tekkis iidsetel aegadel ning toodetud veinid on kuulsad oma rikkaliku puuviljase maitse ja täidlase poolest;Suurepärane Sauvignon Blanc.
Postitusaeg: 28. märts 2023