Riesling on kahtlemata üks populaarsemaid valgeid viinamarju maailmas.See võib kergesti tabada kõigi maitsemeeli, kuid paljud inimesed ei tea seda hästi.
Täna vaatame seda põnevat viinamarjasordi põhjalikult.
5. Vananemispotentsiaal
Kui paljud Rieslingi veinid sobivad joomiseks noorelt, siis tänu Rieslingi viinamarja kõrgele happesusele ja rikkalikele aroomidele on Riesling tegelikult vaieldamatult üks enim vananevaid viinamarjasorte.
Keskmine kuiv Riesling vein laagerdub umbes 15 aastat ning kvaliteetne kuiv Riesling vein ja mõned magusad Rieslingi veinid kuni 30 aastat.
Noorena on see nooruslik ja ilus nagu printsess.Pärast vananemist tunnete mee, mandariinikoore ja küpsete virsikute aroomi, mis jätavad pärast joomist huuled ja hambad lõhnavaks.Printsess, tõusnud kuningannaks.
6. Tammetünn
Rieslingveine ei laagerdata sageli tammevaatides, mis erineb sellest, mida paljud arvavad, sest teatud vananemispotentsiaaliga veine, näiteks Chardonnay, laagerdatakse sageli tammevaatides.
Kuid just tänu oma kõrgele happesusele ja rikkalikule maitsele on Rieslingil suurem vananemispotentsiaal kui teistel valgetel viinamarjasortidel.Lisaks, kuna Rieslingi veinid pole tammevaadis laagerdunud, suudavad nad paremini ja otsesemalt kajastada tootmispiirkonna terroiri.
7. Kõik-matš
Üks põhjusi, miks Riesling on nii populaarne, on selle mitmekülgsus toiduga sidumisel.
Rieslingi vein saab kõigega hakkama, olgu see siis liha, juur- ja puuviljadega või magustoitude ja suupistetega.Kasutage seda Hiina toidu või isegi Aasia toiduga, eriti vürtsika toiduga, see on super täiuslik.
Vürtsikat kuuma potti süües ja magushaput veini juues tunnen end nii värskena.
8. "Magus"
See on praegu populaarne ütlus: Saksa Riesling on "väike magus vesi".
Ma ei ole sellega nõus.Paljud suurepärased ja elegantsed veinid on maheda ja magusa loomuliku magususega, kuid Rieslingu magusus on nagu šampanja sekundaarne käärimine.Burgundia täiuslik tammevaadis laagerdumine on maitsekoostise tulemus.Võtme link.
Sest lisaks magususele on Rieslingus rohkem lõhnavad ja kihilisemad puuviljamaitsed, jahedad ja õrnad mineraalid ning täiuslik erk happesus.
Riesling on ka mitme näoga sort.Erinevad territooriumid ja korjamishooajad annavad sellele erinevaid maitseid: suhkruvabast ülimagusani;pehmetest lillearoomidest, rikkalikest puuviljaaroomidest kuni rikkalike mineraalsete maitseteni.
Postitusaeg: aprill-07-2023